Để giữ rau củ được lâu thường các chị em nội trợ đều đặt trong ngăn mát tủ lạnh nhưng vài ngày rau củ bị héo và không giữ được độ tươi. hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản rau củ trong tủ lạnh không nát mà vẫn giữ được độ tươi.
1. Nguyên nhân rau mất đi độ tươi khi để trong tủ lạnh quá lâu
Rau củ khi được thu hoạch vẫn diễn ra quá trình hô hấp và trao đổi chất, chúng cần một lượng nước để duy trì quá trình trên.
Không gói kín rau củ mà bỏ trực tiếp vào ngăn mát tủ lạnh thì sẽ bị héo rất nhanh,
Nếu bạn gói thực phẩm quá kín khiến chúng không thể hô hấp, sẽ dẫn đến tình trạng thối rữa. Còn không gói kín rau củ mà bỏ trực tiếp vào ngăn mắt tủ lạnh thì rau củ sẽ bị héo rất nhanh, dẫn đến mất nước, dinh dưỡng không còn nhiều nữa.
2. Cách bảo quản rau trong tủ lạnh tươi lâu
Sử dụng túi nilon để bọc rau củ
Dùng túi nilon chất lượng có chất liệu là PP để bọc lại rau củ
Dùng túi nilon chất lượng có chất liệu là PP để bọc lại rau củ, cách này giúp duy trì độ ẩm của rau củ và hạn chế sự mất nước của chúng, từ đó giúp rau củ luôn nhìn tươi mới, giữ chúng được lâu hơn.
- . https://kinhtehaiphong.vn/meo-say-thao-moc-tai-nha-vua-an-toan-vua-tiet-kiem/
- . https://kinhtehaiphong.vn/meo-tu-che-dao-bao-rau-muong-cuc-mong/
Sử dụng giấy để bảo quản lâu hơn
Bạn có thể dùng khăn giấy khô để bọc lại rau củ rồi để trong tủ lạnh
Bạn có thể dùng khăn giấy khô để bọc lại rau củ rồi để trong tủ lạnh, cách này có thể giữ rau củ tươi ít nhất trong 1 tuần, nhất là những loại rau củ có lá. Rửa sạch rau và cho vàotúi bóng, rồi dùng khăn giấy để bọc kín lại rồi mới cho vào tủ, cách này phù hợp để bảo quản rau cần tây, rau cải,… giúp rau giữ được độ tươi, ngon ít nhất một tuần.
Sử dụng hộp đựng rau củ chuyên dụng
Sử dụng các loại hộp đựng rau quả chuyên dụng giúp giữ được lượng dinh dưỡng
Sử dụng các loại hộp đựng rau quả chuyên dụng giúp giữ được lượng dinh dưỡng và độ tươi của rau củ hiệu quả, đã vậy dễ sử dụng, thuận lợi và có thể dùng được nhiều lần sau vệ sinh sạch sẽ, tiết kiệm được chi phí.
Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp
Nhiệt độ bảo quản rau củ thích hợp nhất khoảng 3 – 9 độ C
Ngoài những cách nêu trên, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để bảo quản rau củ. Nhiệt độ bảo quản rau củ thích hợp nhất khoảng 3 – 9 độ C. Đồng thời, hiện nay các dòng tủ lạnh đều có thêm ngăn chứa rau củ riêng với nhiệt độ được cài đặt sẵn, đặt rau củ vào ngăn chứa chuyên dụng sẽ đảm bảo được độ tươi lâu hơn.
