Nếu là tín đồ của món ăn vặt chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua món Bánh bèo Hải Phòng. Bánh bèo được làm từ bột gạo, có nhân là giết nạc, nấm mèo, hành khô nêm nếm vừa miệng. Nước chấm được chế biến từ nước hầm của xương, cho thêm hành hoa, ớt tươi và rắc hạt tiêu thơm phức. Đặc biệt trong mỗi bát nước chấm có thêm hai miếng chả quế hoặc chả thịt để ăn kèm. Đây ko chỉ là món khoái khẩu của người dân đất cảng mà còn là tuyển lựa yêu thích của khách du lịch. Khuôn bánh hình chữ nhật được thái nhỏ vừa miếng khi ăn, đặt trên lớp lá chuối tươi đầy hấp dẫn. Mỗi chiếc bánh bèo Hải Phòng với giá khoảng 12.000 – 20.000 đồng, vô cùng hợp để ăn sáng hoặc những bữa lỡ.
Để làm được chiếc bánh bèo đặc trưng của Hải Phòng cũng không quá khó khăn. Bởi nguyên liệu mà bạn cần rất đơn giản, dễ tìm và cũng không quá mắc. Bạn chỉ cần chuẩn bị một ít lá chuối tươi, một ít bột gạo khô. Đặc biệt là phải có thêm thịt xay và xương ống. Để vị của bánh thơm ngon hơn thì bạn có thể kết hợp với hành tím, tỏi, ớt cùng các gia vị khác.
Nhân bánh bèo là sự kết hợp của thịt, mộc nhĩ,..
Khuôn làm bánh bèo Hải Phòng
Khuôn làm bánh chính là một trong những điểm đặc trưng nhất của loại bánh này. Không phải thứ gì quá xa lạ, mà đó chính là lá chuối. Lá chuối được xếp thành từng khuôn, có hình dạng giống với chiếc thuyền con. Từng chiếc lá chuối được gấp lại rất cẩn thẩn, tỉ mỉ. Đảm bảo cho quá trình đổ bột không bị rơi ra ngoài.
bánh bèo được đúc trong khuôn lá chuối đặc biệt
Nhìn khuôn làm bánh bèo Hải Phòng thì chắc chắn nhiều người sẽ nghĩ đến bánh giò. Nhìn chung nó cũng có hình dáng ngang ngang nhau. Tuy nhiên, đối với bánh bèo thì có vị thơm ngậy và ngon hơn. Đĩa bánh bèo cũng không tạo cảm giác quá ngán vì nó có nhân được làm rất vừa vặn. Chỉ cần bánh bèo đạt đủ các quy chuẩn đặt ra thì chắc chắn sẽ tạo nên hương vị khó cưỡng.
Cũng chính vì được làm từ chiếc khuôn đặc biệt này. Mà hình dáng của bánh bèo Hải Phòng trông cũng rất lạ so với những loại bánh khác. Tuy khác lạ, nhưng vẫn không kém phần bắt mắt. Đặc biệt, khi thưởng thức hương vị của bánh còn khiến chúng ta mê mẩn nữa. Đây đúng là một trong những đặc sản của Hải Phòng mà chúng ta nên thử.
Đến Hải Phòng nên ăn bánh bèo ở chỗ nào?
Nếu bạn là một khách du lịch, và muốn đến Hải Phòng để thưởng thức món ăn này. Thì bạn nên tìm hiểu những địa chỉ “ruột”, những địa chỉ lâu đời. Vừa đảm bảo được hương vị truyền thống, tự nhiên mà giá cả cũng phải chăng nữa.
Đối với người Hải Phòng, họ rất thân thiện. Nếu bạn không biết nên đi đâu ăn thì có thể hỏi họ. Nhất định bạn sẽ được mách những địa chỉ bánh bèo ngon nhất. Theo như kinh nghiệm của bản thân mình, đã từng đến đây và thường thức món ăn này. Thì bạn có thể ghé qua đường Lê Đại Hành, chợ Lương Văn Can.
Bạn có thể thưởng thức bánh bèo ở những địa điểm nổi tiếng
Ngoài ra, bạn cũng có thể ghé những con đường như Chu Văn An, Lê Lợi nữa nhé. Đó đều là những địa chỉ có người dân làm bánh bèo lâu năm. Chất lượng bánh cũng rất ngon, đạt đúng tiêu chuẩn đặt ra. Đặc biệt, nếu thưởng thức món này bạn sẽ thấy nước chấm rất đặc biệt. Bởi nó được làm kỹ lưỡng và sử dụng nước hầm xương để chế biến đấy.
Nếu bạn có dịp ghé thăm Hải Phòng, nhất định đừng quên thưởng thức món bánh này nhé !.
